Rabarbercrumble

200 g rabarber
100 g sukker
50 g smuttede mandler
50 g hvedemel
75 g havregryn
75 g brun farin
75 g smør

Skær rabarber i små stykker og kom dem i en gryde sammen med sukker. Lad rabarberne simre til de er møre i ca. 10 min. ved svag varme. Tilsæt hakkede mandler.

Rør hvedemel med havregryn, brun farin og smør til en smuldre dej.

Fordel kompotten i små ovnfaste skåle og top med smuldredej. Bag kagerne ved 200 grader i ca. 20 minutter til overfladen er gylden.

Server kagerne lune evt. med en skefuld creme fraiche.