100 gram grønne asparges
1 dl balsamico
30 gram rørsukker
reven parmesan
Olivenolie
Balsamico og rørsukker koges ind til en konsistens som tyk sirup. Afkøles og gemmes.
Asparges kommes i en gryde med lidt olie og vand - lige dele. Når vandet er kogt væk, er de klar.
Anrettes med reven parmesan og dråber balsamico-karamel.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar