4 mellemstore rødbeder
olivenolie
høvlet parmasanost
peber
flutes
- Rødbederne vaskes og enderne skæres fra.
- Rødbederne bages med skræl i en time ved 160 grader.
- Rødbederne skrælles
- Rødbederne skæres i tynde skiver på et mandolinjern
Anretning
- Tallerkenerne smøres med olivenolie
- Rødbedeskiverne "taglægges" over hele tallerkenen
- Derefter strøs parmasanost efter lyst og behov ud over rødbedeskiverne.
- Hæld lidt olivenolie ud over rødbederne og drys godt med friskkværnet groft peber
- Der serveres frisk flutes til retten
Ingen kommentarer:
Send en kommentar