1 mellemstor hel rødbede pr. person
Olivenolie
Citronsaft
Salt
Frisk oregano
Høvlet parmesan
- Bag rødbederne med skræl i ovnen ved 150 grader indtil de stadig har bid – mærk efter med en urtekniv. De skal have bid / være al dente.
- Vend rødbederne undervejs.
- Fjern skrællen mens rødbederne endnu er varme.
- Skær rødbederne i 2-3 mm tykke skiver.
- Rød en dressing af citronsaft, olivenolie og salt.
- Hæld denne dressing over rødbederne.
- Pynt med høvlet parmesanost og frisk oregano.
Serveres som en selvstændig salat eller som tilbehør til kalve- eller oksekød.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar