Ca. 50 stykker kage
Mørdej
270 gram mel
85 gram sukker
1½ tsk bagepulver
125 gram usaltet smør
1 æg
1 spsk vand
Fyld
200 gram sukker
125 gram usaltet smør
¾ dl honning
½ dl piskefløde
130 gram finthakket sukat – kan øges efter ønske
250 gram mandelflager
- Sæt ovnen på 200 grader.
- Bland mel, bagepulver og sukker.
- Smuldr smørret heri og saml dejen hurtigt med æg og lidt vand.
- Pak dejen i plastfilm og stil den i køleskabet i en halv time.
- Beklæd bradepanden med bagepapir.
- Rul dejen ud, så den passer til bradepanden.
- Forbag bunden i ca. 10 minutter.
- Kom sukker, smør og honning i en tykbundet gryde og smelt det over svag varme.
- Tag gryden fra varmen og rør fløde, sukat og mandler i.
- Bred fyldet ud over dejbunden og bag kagen gyldenbrun midt i ovnen i ca. 30 minutter.
- Tag kagen ud af bradepanden, fjern bagepapiret og lad den køle af på en bagerist.
- Skær kagen skråt ud i mindre stykker med en skarp kniv.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar