Sommerbær med sød laurbærsauce

Granola med drænet yoghurt og bær

Pickles af sommerbær

250 g bær: solbær, ribs, udstenede kirsebær samt om muligt vilde brombær

1 dl vineddike

1 spks aceto balsamico rødvinseddike

125 gram sukker

1 hel stang kanel

Læg de rensede, blandede bær i et sylteglas.

Bring de to slags eddike i kog med sukker og kanel og kog lagen i 2-4 minutter.

Hæld den let afkølet over bærene og lad dem trække til næste dag.

Så er de klar til servering til for eksempel stegt andebryst, skinke og vildt.

Opbevar dem i køleskab. De holder sig fint i 4-5 døgn.