Chokoladetærte

Jordbær med vanilleis og peber

400 gr. jordbær
8 kugler vaniljeis
40 gr. mørk chokolade, 72 % kakao
4 spsk. Pernod
Sort peber

Skyl jordbærrene let og nip blomsten af.

Rør vaniljeisen med grofthakket chokolade og Pernod.

Server jordbærrene hele med den rørte is. Dryp lidt Pernod henover og afslut med friskkværnet sort peber.

Vær ikke bange for den friskkværnede peber, det smager fantastisk til de søde jordbær, og pas på denne dessert kan blive stærkt vanedannende!

Iskold rabarbersuppe

6 personer


400 gram rabarber
4 dl vand
2 dl sukker
saften af 1 lime
6 store kugler vanilleis

Pynt

Evt. limeskiver

1. Skær 100 gram af rabarberne i tynde skiver


2. Kog dem op i vand, sukker og limesaft i 5 minutter


3. Si lagen


4. Skær resten af rabarberstængerne ud i 1 cm stykker


5. Læg dem i et ovnfast fad


6. Hæld den sammenkogte lage over


7. Stil fadet i ovenen ved 200 grader i 15-20 minutter til rabarberne netop er møre


8. Tag fadet ud og køl rabarberne og lage helt af i køleskab


9. Fordel rabarber og lage i 6 tallerkner


10. Arranger iskugler og evt. skiver af lime over