Vildt med figner, mandler og mynte (4 pers.)

I stedet for polenta kan man lave en god kartoffelmos.

Rosastegt kalvefilet vendt i en krydderblanding med salat af perlespelt, stegte grønne asparges og courgetter

Laks med hakkede tomater, avocado, rødløg, chili, korander og mynte

Krydret lun gulerodssalat

Hvide asparges med mynte-citron-smør

Myntemarinerede asparges i salat med stegt hvidløg og bacon

Saft af fennikel, broccoli, æbler og pærer

1 fennikel,
1 lille stok broccoli,
3 æbler,
2 pærer,
mynte,
knust is


Frugt og grønt presses med en saftpresser.
Blandes med is og en kvist mynte deri.