Sandwich med grove og lyse flutes

is med friske sommerbær og marengs

Fransk nougat

Pasta med svampe

Chili-chokoladekage med sorbet af chili og nektarin

Braiserede kalkunruller med gulerod og porre

Basisbrød

Portobellosvampe bagt i ovn med timian, hvidløg og citron

Stegt lammeculotte med salat af quinoa og kantareller

Brie med et lag af trompetsvamp og gedeost

Syltede kirsebær med vanilleis og små vandbakkelser med lakridscreme

Krydderolie

Lav en fyldig krydderolie med hvidløg og koldpresset olivenolie.

Ingredienser

Hvidløg

Koldpresset olivenolie

Eventuelt tørrede krydderurter

Fremgangsmåde

Skil feddene ad uden at fjerne skallerne

Lav et snit i bunden af hvert fed, så smagsstofferne kan trænge ud

Put feddene i en mørk flaske med skruelåg

Hæld olivenolien over

Tilsæt eventuelt tørrede krydderurter, for eksempel små chilipebere

Lad olien trække et par uger

Når du laver krydderolie, er det vigtigt at opbevare olien i en mørk flaske med tætsluttende låg. Olien ødelægges nemlig af ilt og lys.

Det er VIGTIGT, at krydderolien står i køleskab, da olie og hvidløg ellers kan danne farlige bakterier.

Kartoffel- og ærtesalat med blomkålscreme

Myntemarinerede asparges i salat med stegt hvidløg og bacon

Fjordrejer med kantarelbruschetta med små tomater og parmesan