smørstegte nye gulerødder (2 pers.)

Bagt pighvar på salat af spæd spinat og artiskokvinaigrette (forret 6 pers.)

Is med sommerfyld - en sommerdessert (4 pers.)

Hvis du ikke har tid til at lave isen selv, så brug en god vanilleis og rør den blød. Det giver også en meget delikat og frisk sommerdessert.

Kærnemælkskoldskål med hindbærtærte og lakrids (4 pers.)

Kold gulerods- og hyldeblomstsuppe

Kalveschnitzel med frisk æblesala

Grøn salat, ost og hjemmebagt brød (6 pers.)

Paupiette af søtunge på endivie med årstidens vilde svampe og Chablissabayon

Jomfruhummer bagt i cocotte med rød piment og frisk basilikum

Ingefæris

Lammefilet med rosmarin, salvie, timian og linser

Kalvefilet med ingefær og citrongræs (8 pers.)

Gulerodssalat med persille (2 pers.)

Flamberet kalvetournedos med morkler

Havbars med rucola, basilikum og olivenolie